Author Archives: Raffaela Vigliotta

  • 04
    Oct 23
  • -

The typical sweets of Capri

Category:Blog,Food Tags : 

The island of Capri, known for its beautiful coastline, the faraglioni (stacks) and many attractions such as the Grotta Azzurra, is the land of Caprese cake.
There is a story that tells that this cake was born from the mistake of a baker who forgot to put the flour in the dough. The result was so surprising that it continued to be prepared only with almonds, sugar, butter and eggs, without flour and yeast. It is, therefore, a soft and fragrant sweet perfect for celiacs and lactose intolerant.

There are various versions: classic with bitter chocolate, lemon, almonds and limoncello or pistachio and white chocolate, as well as many others. It can be enjoyed at room temperature or warm and can be accompanied by whipped cream, ice cream or seasonal fruit.

Besides Caprese cake, ice cream is another symbol of the island.

Ice cream, one of the typical desserts of Capri pastry

Ice cream

In several bars or pastry shops you can find excellent ones, made with fresh and top-quality ingredients. Even the crunchy waffle is handmade and is often still served hot in the shape of a cone or cup.

You can also enjoy it in the “tulip” version, that is enriched with whipped cream and a ganache of melted chocolate. In addition, you can also find cups to customize with hazelnuts, colored confetti and creams, enjoying them just sitting at the tables of places that have made the history of the place.

Biscuits and dry pastries

Other sweets born in the shadow of the faraglioni (stacks) are the goats. These are fragrant and soft biscuits with almond and lemon paste that are prepared with only egg whites and are gluten-free. The original recipe is secret, but it is known to all that these cookies are made by combining almonds with two wonderful typical products: the local lemons and limoncello liqueur, which characterize this icon of tastiness.

Do not forget, then, the ricci capresi, made with pine nuts and chocolate in the double version “black” and “white”. Moreover there is the pistachio cannolo, dry pastry and biscuits. Moreover there is the brioche “with tuppo” with cream, graffe (staples) and Kranz, both with sultanas and chocolate chips.

The staples, an exquisite yeast cake typical of Neapolitan cuisine

It is clear the enormous richness of flavors and scents that the Neapolitan pastry offers in its island declination, which we invite you to enjoy, choosing what appeals to you in the places that have contributed to writing the culinary history of Capri.

  • 06
    Sep 23
  • -

The recipe of the babà

Category:Blog,Food Tags : 

The babà is a very soft yeast cake, wet with rum and mushroom-shaped. It is a typical product of traditional Neapolitan pastry.

Originally it was a natural leavening cake from Poland and other Slavic countries, then it was perfected by French cooks before arriving in Naples. It is said that the recipe for rum babà in the typical modern mushroom form dates back to 1835 and is attributed to the famous pastry chef Nicolas Stohrer, who would have invented it on the occasion of the wedding of Maria Leszczyńska with the king of France Louis XV.

Another story tells that the king, known for his ugly character, had thrown the cake against a cupboard crushing a bottle of rum, which ended up soaking the cake and that his father-in-law tasted it and thought it was excellent.

The babà has fully entered the tradition of Neapolitan pastry both in the form of donut served with whipped cream, both smaller with custard and black cherry, or oblong mushroom-shaped of various sizes. It can be filled with cream and fruit salad, chantilly cream and strawberries, mascarpone and limoncello cream, hazelnut cream, citrus cream, with pistachio and fresh raspberries. Even were also made savory versions very tasty with meats and cheeses such as provolone, scamorza, Gruviera or pecorino.

Cream babà with berries

In short, there are endless reinterpretations of this timeless sweet symbol of Italian culinary culture, but especially Neapolitan. Below we propose the indications to replicate at home the traditional version.

Recipe of the babà

Ingredients for the babàs

  • 125 g flour
  • 50 g butter
  • 2 whole eggs (large)
  • 1 yolk
  • 15 g milk
  • 15 g sugar
  • 15 g brewer’s yeast
  • a pinch of salt

For the syrup:

  • 500 g water
  • 250 g sugar
  • 250 g rum
  • 1 lemon
  1. To start preparing babas with rum, briefly mix flour and yeast in the stand mixer with the hook, or by hand. Add milk, eggs and yolk, previously mixed and work for a few minutes until smooth. To avoid lumps, add the egg and milk mixture while the mixer is running or, if you are working by hand, keep mixing. Add sugar and mix. Finally add salt and butter, softened at room temperature. The dough should be soft, almost liquid.
  2. Then put the dough in a sac à poche. Pour it, then, into the molds, and fill up to about 1 cm from the edge. Leave to rise for about 30 minutes at 30 ºC in the oven. Turn off the light.
  3. Bake at 180 ºC in a ventilated oven preheated for about 13 minutes. The babas will be ready when they can be easily removed from the mould. You can cut the bottom of a babà and check the alveolature of the dough. Unmold and let cool very well.

The syrup

  1. To prepare the cake syrup: in a saucepan heat water, sugar and lemon peel. Boil it and then filter. Add rum. Put the syrup in a bowl and, when it is still warm, completely immerse the babas for a few moments. Drain on a cake rack.
  2. Put them in the fridge for 1 hour before serving to enjoy them. Rum babas, before being wet, can be stored in the refrigerator for about a week or in the freezer, until the evening before use, tightly closed in a food bag.

  • 23
    Aug 23
  • -

5 Instagram profiles to follow on Massa Lubrense

Category:Blog,Places,Travel Tags : 

In questo articolo suggeriamo alcuni tra i profili Instagram più interessanti da seguire relativi a Massa Lubrense, nota per i luoghi meravigliosi e imperdibili che la contraddistinguono.

Il primo profilo è quello di AmpPuntaCampanella, in quanto presenta una gallery molto vasta di scenari suggestivi relativi alla mitica “terra delle sirene”, con alcuni tra i paesaggi subacquei tra i più belli del Mediterraneo.

All’interno del profilo viene evidenziata l’assoluta necessità di tutelare quest’Area Marina così ricca di biodiversità, infatti l’Amp porta avanti una serie di progetti mirati alla salvaguardia del mare, alla tutela delle specie protette come i delfini, alla sensibilizzazione dei pescatori, al monitoraggio delle tartarughe, dei cavallucci marini e della qualità delle acque.

AboutSorrento

Un altro profilo da tenere d’occhio è AboutSorrento, nel quale sono raccolte splendide immagini relative a Sorrento, Vico Equense e dintorni, con una cartella in evidenza dedicata a Massa Lubrense e molti post con i suoi scorci più belli, i cibi e le bevande più stuzzicanti, le spiagge più suggestive. Costituisce uno degli account più accattivanti anche per l’eccezionale qualità delle immagini e dei video proposti.

EnjoyBikeSorrento

Per gli amanti delle passeggiate in bicicletta che desiderano condividere il proprio percorso con qualcuno, il profilo Instagram EnjoyBikeSorrento risulta molto utile da seguire. Si tratta di ciclisti esperti che si occupano di organizzare tour in bici da Sorrento a Massa Lubrense in modo da raggiungere, pedalando, gli angoli più incontaminati del territorio, lontani dal turismo di massa, vivendo un’esperienza unica circondati dai profumi e dai colori della natura.

Biagio | Sorrento

Il creator digitale Biagio, su Instagram nse_bg, raccoglie sul suo profilo molteplici reel e immagini delle meraviglie campane viste dall’alto. Sono particolarmente belli gli scorci della costiera Amalfitana, Capri, Punta Campanella, Positano, Sorrento e moltissimi altri luoghi catturati via drone all’alba, a notte fonda o durante il tramonto. Anche le musiche selezionate per accompagnare i video sono particolarmente piacevoli e sembrano caricare di poesia e romanticismo queste località da sogno.

Campania da vivere

L’ultimo profilo che vi proponiamo è CampaniaDaVivere, progetto di marketing turistico in Campania, una sorta di vetrina per dare visibilità alla regione Campania con i suoi luoghi, eventi, locali e gastronomia.

Nel profilo è presente un’intera cartella in evidenza su Massa Lubrense in cui vengono mostrati scorci di Torca, l’isolotto Isca, l’Abbazia di San Pietro, il Fiordo di Crapolla, l’arcipelago Li Galli, Marina del Cantone ed il borgo marinaro di Marina della Lobra. Anche la gallery è piena di tramonti meravigliosi, mare turchese e luoghi da sogno che meritano di essere visti da vicino.

Se avete in programma di farlo e necessitate di più informazioni su iniziative, feste, escursioni e moltissimo altro ancora, anche l’account della Pro Loco di Massa Lubrense vi sarà utilissimo.

  • 16
    Aug 23
  • -

A day in Crapolla

Category:Blog,Outdoors,Places,Travel Tags : 

Crapolla è una località marina del paese di Torca, frazione di Massa Lubrense. Affaccia sul golfo di Salerno a poca distanza dalla rinomata Positano. Il fiordo si insinua nel Monte di Torca, dove sorgono una torre antisaracena e i resti dell’abbazia di San Pietro.

Il Fiordo di Crapolla a Massa Lubrense è certamente tra le più suggestive insenature della Penisola Sorrentina, un luogo che custodisce un ricco patrimonio storico e naturalistico.

Cosa fare in un giorno a Crapolla

Il fiordo di Crapolla è raggiungibile esclusivamente a piedi partendo dalla piazzetta di Torca. Gli autobus SITA che raggiungono questa frazione partono da Sorrento, alcuni passano da Massa Centro prima di raggiungere Sant’Agata sui due golfi, quindi Torca. Per chi arriva in auto, c’è possibilità di parcheggio nelle strisce blu, nella piazzetta accanto alla Chiesa di San Tommaso Apostolo.

Il sentiero può essere intrapreso anche da Sant’Agata sui due Golfi, che dista solo un chilometro da Torca. Il percorso è di difficoltà elevata, ma ben tracciato. Prima di intraprenderlo, assicuriamoci di avere con noi abbondante acqua, cibo, un cappellino e scarpe da trekking.

Dopo un primo tratto tra i vicoletti del centro abitato, il sentiero si innesta su una vecchia mulattiera circondata dalla flora mediterranea.

Sentiero di Crapolla

Arrivati sul belvedere noto come “La guardia”, vi è una diramazione (tracciata con la fascia bianco-rossa) che prevede un percorso di ben 700 gradini che conducono al fiordo.

Il panorama

Sul versante di Positano si avvista l’arcipelago de Li Galli, che si lega al mito di Ulisse e delle sirene.

C’è poi Vetara, isolotto disabitato. Dista poche centinaia di metri lo Scoglio Isca, in passato abitato da Eduardo de Filippo, scelto come location del film È stata la mano di Dio di Paolo Sorrentino, il quale mostra le meraviglie della Penisola Sorrentina e della Costiera Amalfitana in scene solari, luminose e a tratti comiche.

Sul versante opposto si ammira il profilo di Punta Penna che delimita l’incantevole baia di Marina del Cantone.

La cappella e la spiaggia

Per fare una pausa dall’impegnativa passeggiata, lungo il sentiero che porta al fiordo si può visitare la Cappella di San Pietro, che si racconta sia stata edificata con le stesse pietre con cui era stata costruita la precedente Abbazia di San Pietro. Secondo la leggenda, quest’ultima sorgeva a sua volta sulle rovine di un antico tempio dedicato al dio Apollo e questo spiegherebbe il toponimo Crapolla.

Oltrepassata la cappella di San Pietro si giunge, finalmente, alla spiaggia. La spiaggia di Crapolla, in ciottoli, è anch’essa parte della Riserva Marina Protetta di Punta Campanella e solo in alcune ore del giorno è esposta al sole, mentre per gran parte della giornata resta in ombra.  

La spiaggia di Crapolla

La strata di ritorno è la stessa dell’andata, per cui consigliamo di evitare di percorrerla nelle ora più calde, soprattutto nei mesi estivi.

  • 26
    Jul 23
  • -

Hiking and the sea: paths to the beaches

Category:Blog,Outdoors,Places,Travel Tags : 

L’hiking è un’attività molto diffusa a Massa Lubrense e ci sono, in particolare, alcuni sentieri che vanno verso il mare, verso luoghi incantevoli e incontaminati. Parliamo di escursioni giornaliere che si svolgono su sentieri i cui itinerari non sono troppo complessi e richiedono un’attrezzatura minima.

Oltre 100 km di sentieri segnalati, paesaggi dai colori incredibili, calette nascoste e antiche viuzze tra i borghi sono alcuni dei motivi per cui Massa Lubrense è il luogo perfetto per passeggiare. La rete sentieristica gode di imperdibili e indimenticabili panorami sui due golfi di Napoli e Salerno.

Vediamo, quindi, quali sono i più bei sentieri che vanno verso il mare a Massa Lubrense.

Il fiordo di Crapolla

Il fiordo di Crapolla, una stretta e profonda spaccatura nella roccia che si insinua tra l’alta scogliera, da tenere in considerazione per svolgere hiking

È da non perdere il fiordo di Crapolla, un fiordo naturale che si trova a Torca, frazione di Massa Lubrense.

Si tratta di un’insenatura situata tra Recommone e Punta Taschiera che termina con una piccola, ma suggestiva, spiaggia in ciottoli, circondata da resti archeologici romani.

Fa parte dell’Area Marina Protetta di Punta Campanella e il mare è cristallino e incontaminato. Nei pressi della riva si può rimanere ammaliati da una flora e una fauna marina pregevolissima.

Per fare hiking in questa splendida zona di mare si consiglia di portare con sé cibo e abbondante acqua e di prediligere le ore meno calde, in quanto lungo il sentiero non ci sono molte zone d’ombra. In questo modo sarà possibile godere senza problemi dell’esperienza e del panorama mozzafiato.

Recommone

Vi è poi l’insenatura di Recommone che si trova fra la Marina del Cantone e il Fiordo di Crapolla ed è caratterizzata da scogli, sassolini bianchi e ghiaia. È un luogo perfetto per godersi il sole e il mare in una cornice rocciosa, per cui si suggerisce di portare con sé ciabatte adatte a camminare sui ciottoli.

Si tratta di un posto incantevole che può essere raggiunto in barca o a piedi da Marina del Cantone. Il percorso attraversa il promontorio di Sant’Antonio, con incantevoli viste sul mare, poi il sentiero attraversa una boscaglia fino a fiancheggiare un muro di contenimento prima che si apra alla vista la costa di Recommone.

Baia di Ieranto

Baia di Ieranto

La Baia di Ieranto si colloca in un’insenatura della costiera sorrentina e fa parte dell’incantevole paradiso di Massa Lubrense. È la perla dell’Area Marina Protetta ed è raggiungibile solo a piedi o in canoa.

Qui il mare è tra i più cristallini e la Baia è stata interessata da diversi interventi che nel corso degli anni hanno ripristinato l’originale macchia mediterranea col suo rosmarino, il mirto, l’euforbia e il ginepro.

Oggi Ieranto è riconosciuta Sito di Interesse Comunitario, incluso nell’Area Marina Protetta di Punta Campanella ed è un luogo ideale per tutti coloro che apprezzano il contatto con la natura più incontaminata grazie all’abbondantissima biodiversità.

Suggeriamo caldamente di provare l’esperienza di percorrere a piedi questi meravigliosi sentieri, lo sforzo di raggiungerli verrà ripagato dai panorami straordinari che incanteranno la vostra vista.

  • 06
    Jul 23
  • -

The lemon tasting itinerary of the Limoni in festa 2023

Category:Blog,Events,Festivals,Food,Pro Loco Tags : 

On 8 and 9 July in Massa Lubrense, on the occasion of the Limoni in Festa 2023, it will be held an interesting tasting itinerary with a lemon menu to taste in the streets of Massa Centro.

Poster of the Limoni in festa 2023 in Massa Lubrense, where there will be shows, walks and the lemon tasting itinerary

To participate in the tasting itinerary you can buy tickets in a stand located opposite the headquarters of the Pro Loco in Massa Lubrense. The ticket costs 15 euros and can be used on both days, Saturday 8 July and Sunday 9 July. Tickets sales will start at 18:30 and will end at 22:00 and they can be used from 19:00 to 22:30.

The tickets will consist of 11 detachable coupons, each coupon for a different tasting. To receive the corresponding tasting, you will need to go to the shops indicated along the tasting itinerary.

How the tasting itinerary takes place

The tasting itinerary takes place in this way:

  • Restaurant Il Cantuccio – lemon caciottina;
  • Grace Kitchen Bar – lemon arancini;
  • La Terra delle Sirene – glass of wine;
  • La Terra delle Sirene – lemon cheese;
  • Butcher Aniello Bread – lemon balls;
  • Restaurant La Primavera – lemon risotto;
  • Pizzeria Pulecenella – lemon pizza;
  • Sport Bar – limoncello;
  • Millevoglie Bar – delizia al limone;
  • Di Sarno Bar – lemon ice cream;
  • Ladies Bar – lemon granita.
The delizia al limone in the lemon tasting itinerary

Participating in the tasting itinerary with the lemon menu, you will have the opportunity to walk through the whole center of Massa. Along the way, you can see craft markets and local products and the town’s hotspots where the exhibitions are set up, becoming completely immersed in the festive atmosphere of the event.

The exhibitions in the streets of the city center will be:

  • Ceramics of the Castle: exhibition of ceramic works;
  • RecuperArte: solo exhibition of the artist Giovanni Parlato;
  • Palazzo Vespoli: “Craftsmanship is Art” by UniTre;
  • Boutique La Terra delle Sirene: special offer for the “Mermaidland tour”.
Ceramic works with lemon theme

This event is part of “Omaggio alla bellezza”, a series of summer events promoted by the municipal administration of Massa Lubrense.

The entertainment

Also there will be entertainment; both evenings will be enlivened by the performances of great artists like Foja, the Italian folk-rock band born in Naples that will perform in the concert “Miracoli e Rivoluzioni” on July 8 at 21.00, blending traditional Neapolitan sounds with contemporary influences and Paolo Caiazzo, the comedian who on July 9 at 21.00 will perform in the show “Eppure sorrido” in which he will propose hilarious sketches and monologues.

The artists of the Limoni in festa 2023, the group Foja and the comedian Paolo Caiazzo

For more information just look at the program of both evenings of an event that will satisfy not only the view with themed installations, the craft market and the typical products, but also the ears and the palate with an explosion of taste, local culture and tradition thanks to the lemon tasting itinerary.

In conclusion we wait for you in Massa Lubrense to celebrate together this citrus and its beneficial properties, its color and fragrance, that are part of the precious heritage of the Sorrento peninsula.

  • 04
    Jul 23
  • -

The shows of the Limoni in festa 2023

Category:Blog,Events,Festivals,Food,Places,Pro Loco Tags : 

To cheer the 47th edition of the now traditional Limoni in festa this year there will be the Neapolitan musical group Foja and the comedian Paolo Caiazzo.

At Largo Vescovado Saturday, July 8, in addition to the opening of the stands of typical specialties, local crafts and a tasting path whose protagonist is the lemon, to animate the night there will be Foja.

The Italian folk-rock band born in Naples will perform in the concert “Miracles and Revolutions”, their fourth album.

The collaborations and successes of the band

They collaborated with Clementino, Enzo Gragnaniello, Lorenzo Hengeller, Alejandro Romero, Davide Toffolo and Alessio Sollo.

Twelve years of music, three albums, live and performance of all kinds; we remember their famous review of “Yes I Know My Way” by Pino Daniele on the occasion of the award ceremony to the “God of Naples” Maradona.

Their music is made of tradition, rock and songwriting, aiming at language mergers and Latin sounds, but never forget the Neapolitan tradition.

So “Miracoli e Rivoluzioni” is a concert/show with two acts in which the Foja deal with issues related to the sentimental sphere and existential and social issues mixing tradition and musical modernity.

They have traveled around Italy for years treading prestigious stages always sold-out as that of the Royal Theatre of Saint Charles, the Arena Flegrea.

The group also performed in the courtyard of the Royal Palace of Capodimonte, the Royal Palace and Castel Sant’Elmo in Naples in front of an audience of over six thousand people.

They got the nomination for the best original song both to David di Donatello and Nastri d’Argento.

So do not miss their performance that will animate the evening of July 8 at 21.00 at the Limoni in festa in Massa Lubrense.

The Neapolitan folk-rock band Foja that will animate the evening of July 8 of the Limoni in festa

On July 9, instead, at 21.00 at the Limoni in festa will be the turn of the comedian Paolo Caiazzo, one of the leading comedians and author of the Rai 2 comedy show, Made in Sud.

The television and theatre successes of Paolo Caiazzo

Paolo conceived very well-known characters, for example the Japanese man ‘Ndò, Max Playstation and Tonino Cardamone.

Moreover he has been featured on television shows like Quelli che il calcio, Bulldozer, Zelig Off and Colorado Cafè Live.

He is author and performer of successful plays, including Benvenuti in casa Esposito, co-written with Pino Imperatore and Alessandro Siani. He also received the Massimo Troisi Lifetime Achievement Award.

With his pungent irony, brilliance and charisma, Caiazzo always manages to conquer the audience.

His immense talent and his ability to create unique and unforgettable characters made him an icon of contemporary comedy.

The comedian Paolo Caiazzo who will animate the evening of July 9 of the Limoni in festa 2023

On this occasion Paolo Caiazzo will perform the show “Eppure sorrido”.

It is characterized by sketches and monologues whose protagonists are the characters that the actor spread on the social networks during the lockdown.

So impossible not to take a look at the program and miss the performance of these great performers.

The wonderful settings, the craft market and the typical products that will inebriate the streets with their citrus scents.

Cerca nel sito

Ultimi articoli

Tag cloud

Archeologia Archeology Beach Carnevale Children Christmas Covid19 Crafts Culture Easter Events Excursions festivals Folklore Gastronomia Gastronomy Hiking History Ieranto Bay lemon Lessons Limone Local Products Manifestazioni Massa Lubrense Music Nature Photography Pilates Promozione Punta Campanella sagre Sea Sentieri Sostenibilità Sport Territorio Territory Tourism Tradition tradizioni Transports Trekking Yoga

Contact Info

Viale Filangieri 11, 80061, Massa Lubrense, Napoli

+39 081 533 90 21

info@massalubrenseturismo.it

www.massalubrenseturismo.it

Copyright 2023  Developed by Amalia Guarracino