Cooking Class a Massa Lubrense: un’esperienza da gustare
Se stai pianificando un viaggio sulla Penisola Sorrentina e vuoi portarti a casa non solo ricordi fotografici ma anche sapori, Massa Lubrense è una delle location perfette per una cooking class autentica. Qui la cucina è cultura, tradizione e convivialità: imparare a cucinare piatti locali è un modo splendido per immergersi nella vita del luogo. In questa zona si trovano diversi agriturismi e ville che non solo offrono ospitalità, ma organizzano anche lezioni di cucina. L’intento delle lezioni è quello di trasmettere conoscenze pratiche sulla cucina mediterranea, insegnando come trattare gli ingredienti e trasformarli in ricette della tradizione. Vediamo ora insieme tre proposte diverse e in cosa consistono le lezioni di cucina offerte dalle varie strutture.
Fattoria Terranova
Fattoria Terranova è un agriturismo che offre diverse esperienze di cucina per turisti e appassionati. Tra le attività proposte ci sono corsi di cucina tradizionale mediterranea, pizza class e laboratori più specifici, come quelli dedicati all’uso del limone. Il corso a tema limone include una spiegazione della storia del frutto, la preparazione di antipasti, pasta fresca fatta in casa o dolci a base di limone, e si conclude con la degustazione del limoncello.
Altri corsi mirati riguardano la lavorazione della treccia sorrentina, con partecipazione attiva degli ospiti guidati dallo chef. Per chi desidera un’esperienza più completa, è disponibile anche un corso generale che prevede la preparazione di antipasto, primo, secondo e dolce, con degustazione di vini campani. Questa full immersion include anche la raccolta dei prodotti nell’orto della fattoria, rendendo l’esperienza completamente immersiva e legata al territorio.
Mary’s farm
Situata nel pittoresco borgo di Torca a Massa Lubrense, Mary’s farm offre cooking class immersi nei sapori e nelle tradizioni della cucina italiana. Guidati da uno chef locale, i partecipanti imparano a preparare piatti autentici utilizzando prodotti freschi direttamente dall’azienda agricola Tenuta OroVerde, che gestisce la struttura.
Tra le preparazioni proposte ci sono antipasti, calzoni fritti, ravioli, polpette al limone, melanzane a “barchetta”, dolci locali e limoncello. Al termine della lezione, i partecipanti gustano i piatti preparati accompagnati da vini locali selezionati, acqua minerale, caffè italiano e limoncello fatto in casa, il tutto ammirando lo splendido panorama della Costiera Amalfitana. Inoltre, ogni ospite riceve a casa un kit di prodotti locali e un ricettario completo per poter replicare le ricette apprese direttamente nella propria cucina.
Maison Fernanda
Maison Fernanda è un palazzo del ‘700 recentemente ristrutturato, situato a Sant’Agata sui Due Golfi. La struttura è gestita con passione e attenzione da Marco e Fernanda; quest’ultima, oltre a occuparsi dell’accoglienza, è anche chef e tiene personalmente i corsi di cucina.
Le lezioni si svolgono nella cucina decorata con le famose piastrelle di Vietri e permettono di preparare i piatti tipici della tradizione sorrentina. Gli ospiti possono scegliere alcuni di questi ingredienti direttamente dal giardino della villa, per rendere i loro piatti più genuini e freschi. È possibile scegliere tra diverse tipologie di corso: Corso di pasta e pizza, per imparare le tecniche della pasta fresca e della pizza artigianale; Corso di pasticceria, dedicato alla preparazione di dolci tipici locali; Corso di piatti di mare, per scoprire i segreti della cucina marinara sorrentina. Durante la lezione si cucina passo dopo passo, per poi degustare i piatti preparati in veranda o in giardino, accompagnati da vino, acqua e limoncello.
