Cooking class en Massa Lubrense: una experiencia para saborear
Si estàs planeando un viaje a la Península Sorrentina y deseas llevarte a casa no solo recuerdos fotográficos, sino también sabores auténticos, Massa Lubrense es uno de los destinos ideales para participar en una cooking class tradicional. Aquí la cocina es cultura, tradición y convivencia: aprender a preparar platos locales es una forma excelente de sumergirse en la vida del territorio.
En esta zona se encuentran varios agroturismos y villas que, además de ofrecer alojamiento, organizan clases de cocina en Massa Lubrense. El objetivo de estas experiencias es transmitir conocimientos prácticos sobre la cocina mediterránea, enseñando a tratar los ingredientes y transformarlos en recetas de la tradición local. A continuación, te presentamos tres propuestas diferentes y el tipo de cooking class que ofrecen.
Fattoria Terranova
Fattoria Terranova es un agroturismo que propone diversas experiencias gastronómicas para turistas y amantes de la cocina. Entre las actividades disponibles se encuentran cursos de cocina mediterránea tradicional, clases de pizza y tallares específicos, como los dedicados al uso del limòn. La cooking class temática del limón incluye una introducción a la historia de este fruto, la preparación de entrantes, pasta fresca casera o postres a base de limón, y finaliza con una degustación de limoncello artesanal.
Otros cursos especializados están dedicados a la elaboración de la treccia sorrentina, con la participación de entrante, primer plato, segundo y postre, acompañado de una degustación de vinos de Campania. Esta experiencia inmersiva incluye además la recolección de productos directamente del huerto de la finca, reforzando el vínculo con el territorio.
Mary’s farm
Ubicada en el pintoresco pueblo de Torca, en Massa Lubrense, Mary’s farm ofrece clases de cocina italiana inmersas en los sabores y tradiciones locales. Los participantes, guiados por un chef local, aprenden a preparar platos auténticos con ingredientes frescos de la Tenuta OroVerde.
Entre las recetas propuestas se encuentran entrantes, calzoni fritos, raviolis, albóndigas al limón, brenjenas “a barchetta”, postres tradicionales y limoncello. Al finalizar de la clase, los participantes disfrutan de los platos preparados acompañados de vinos locales seleccionados, agua mineral, café italiano y limoncello casero, todo ello con vistas panorámicas a la Costa Amalfitana. Además, cada huésped recibe en casa un kit de productos locales y un recetario completo para poder reproducir las recetas aprendidas en su propia cocina.
Maison Fernanda
Maison Fernanda es un palacio del siglo XVIII recientemente restaurado, situado en Sant’Agata sui Due Golfi. La estructura está gestionada con pasión por Marco y Fernanda. Ella, además de encargarse de la acogida, es chef y dirige personalmente las cooking class en Massa Lubrense.
Las clases se desarrollan en una cocina decorada con las famosas cerámicas de Vietri y permiten preparar platos típicos de la tradición sorrentina. Los huéspedes pueden seleccionar algunos ingredientes directamente del jardín de la villa, lo que garantiza frescura y autenticidad.
Es posible elegir entre distintos tipos de cursos: Curso de pasta y pizza, para aprender las técnicas de la pasta fresca y la pizza artesanal; curso de repostería, dedicado a los dulces tradicionales locales; curso de cocina marinera, para descubrir recetas a base de pescado fresco y productos del mar.
Cada experiencia está pensada para ofrecer un contacto directo con la cultura gastronómica local, combinando técnica, tradición y hospitalidad.
