Festival del Limón – Massa Lubrense

Festival del Limón | Massa Lubrense

46^ Edición – Julio 2022 – LIMONI IN FESTA

09-10 Julio 2022

El punto culminante del verano de Massa Lubrense, la ocasión excelente para degustar muchas delicias de la cocina local a base de la fruta cítrica típica que da el nombre al festival: el limón massese ovalado llamado “femminiello”.

Una serie de eventos que se desarrollan en el centro de la ciudad, siguiendo los sabores de los platos con olor al lemón, los sonidos de la música popular, el redescubrimiento de los edificios más antiguos, las calles, los rincones típicos.

45^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 12-13-14 luglio 2019

44^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 13-14-15 luglio 2018

43^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 21-22-23 luglio 2017

42^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 22-23-24 luglio 2016

41^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 31 luglio – 1 e 2 agosto 2015

40^ edizione della Sagra del Limone a Massa Lubrense: 3 – 4 agosto 2014

EL LIMÓN (Citrus Limonum)

El limón, como otros citrícos, pertenece a la familia de las Rutacaee. Su tallo puede llegar hasta 5 metros. Las hojas son alternas y coriáceas, de un color verde brillante. Las flores son de un color blanco y se llaman azahar. El fruto es una baya, llamada hesperidio, de color amarillo intenso y forma ovalada con piel lisa o arrugada. Es rico en vitamina A y C, cloruro de hidrógeno y azúcares. El limón tiene notables propiedades: astringente, antiescorbútico, desinfectante.

Festival del Limón
Imagen de Roberto Russo

El limón de Massa Lubrense, llamado «limón ovalado» o «femminiello», se caracteriza por una pulpa amarillo pajizo, jugo rico en vitamina C y sales minerales y cáscara rica en aceites esenciales. La península de Sorrento es el hogar de los limones, aquellos con la L mayúscula: grandes y de color amarillo brillante, con una pulpa suculenta y muy fragante, están demandados y codiciados por todo el mundo.

El limón es el protagonista de la cocina, y no solo. Sazona las verduras, condimenta el pescado y refresca la carne. Ayuda a la digestión cuando se convierte en sorbete o limoncello, y es el ingrediente ineludible de muchos cócteles, por no hablar del papel fundamental que juega en la preparación de postres y tartas.

EL LIMONCELLO

Desde la maceración de las cascaras de los limones, se obtiene un auténtico elixir: el limoncello. Un digestivo que en los últimos años ha encontrado un gran uso en la mesas italianas, con sus conocidas propiedades digestivas.

LA RECETA DEL LIMONCELLO

Ingredientes

1  litro de alcohol
12 limones de Massa Lubrense
¾ de agua
600 g. de azúcar

Método

Infundir las cáscaras de limones en alcohol por siete días. Llevar el agua a ebullición y verter el azúcar; Déjar enfriar y agrégar al alcohol filtrado de las cáscaras de limón. Dejar reposar por siete días y después serivr helado.

HISTORIA DEL LIMÓN

El limón, se conoce en Campania desde el siglo I d.C. como demostró el arqueólogo A. Maiuri tras el descubrimiento en Pompeys de la “Casa de la huerta”, hoy la “Villa de los cítricos”, con paredes pintadeas con plantas frutales, entre las que destaca el limón. El cultivo moderno de cítricos fue introducido pro los árabes en Sicilia; y fue llevado a la península de Sorrento por los normandos. Sin embargo, habrá que esperar hasta principios del 1600 para poder hablar de cultivo intensivo de cítricos en nuestra Península. Fue el jesuita de Massa, Padre Vincenzo Maggio, quien introdujo un ejemplo del primer cultivo racional del limón en el jardín de la Compagnia del Gesù en la cuenca del “Guarazzano”.


Abajo «Il Gesù» – Imagen de Roberto Russo

Recuerdo una naranja amurallado en Massa, hacia la costa de Amalfi, si mi memoria no me engaña – Fui mal curado de un mal filtro – Estaba horrorizado como si hubiera entrado en un laberinto inimaginable – los troncos parecían tallados en la piedra de las cuevas secretas – La flor era como la espuma de la que nace la carne inmortal – La sombra era casi acuática, modulada por el canto de no sé qué sirena expulsada del mar.

Gabriele D’annunzio describe así en su libro Notturno la visita a un campo de cítricos en Massa Lubrense.  Arnaldo Fusco, en su folleto “Historia de un fondo llamado il Gesù”, identifica la huerta de cítricos descrita por el imaginativo en el fondo situado en la cuenca del Guarazzano entre las tierras del antiguo promontorio de Ateneo, que tuvo colonización agrícola romana en los siglos imperial y, comprado en 1600 por el Padre jesuita de Massa para fundar un Colegio de la Compañía de Jesús.


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