Author Archives: Rosario Sisto

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El proyecto M.A.R.E. en Massa Lubrense

Category:Cultura,Lugares Tags : 

por Rosario Sisto

El territorio de Massa Lubrense presenta innumerables bellezas naturales. Entre ellas, de particular importancia son los ambientes acuáticos que rodean sus costas, protegidos por el Área Marina Protegida Punta Campanella. Para salvaguardar el ecosistema marino de estos territorios, el Área Marina inició el proyecto M.A.R.E.

El objetivo de este proyecto es implicar a jóvenes voluntarios de todo el mundo en actividades diseñadas no sólo para contribuir al mantenimiento de los ecosistemas marinos locales, sino también para ayudar a difundir entre los jóvenes conocimientos importantes sobre la belleza marina y cómo mantenerla a salvo.

Para este artículo, hemos tenido la oportunidad de entrevistar a uno de los voluntarios de este año: Pedro Ribeiro.

Empecemos con una presentación: ¿cómo te llamas? ¿Cuántos años tienes? ¿De qué país eres?

Me llamo Pedro Ribeiro, tengo 26 años y soy portugués. Nací en un pequeño pueblo del interior de Portugal y estudié biología, incluida biología marina, en la Universidad de Aveiro.

Cuéntenos: ¿por qué decidió participar en el proyecto M.A.R.E.?

Después de graduarme el año pasado, busqué trabajo en Portugal, pero no encontré nada que me convenciera.

Un día descubrí la existencia del proyecto M.A.R.E. en Facebook y decidí participar en él. En particular, deseo llevar a Portugal los conocimientos que he adquirido gracias al proyecto.

Además, durante mis estudios universitarios no pude participar en un proyecto Erasmus, así que esta experiencia me permitió “llenar ese vacío”, en cierto modo.

¿Son necesarios estudios o preparaciones específicas para participar en el proyecto M.A.R.E.?

De hecho, de los 10 voluntarios que participan actualmente en el proyecto, sólo 7 tienen conocimientos de biología marina, mientras que los otros 3 han estudiado asignaturas completamente diferentes.

Sin embargo, aunque no es estrictamente necesario tener conocimientos específicos para convertirse en voluntario, es importante que al menos una parte del grupo haya estudiado biología marina, para apoyar a los demás en las actividades más exigentes.

¿Cuáles son las principales actividades que realizan los voluntarios?

proyecto M.A.R.E.

Durante el primer mes asistimos a un curso de italiano para facilitar la comunicación.

Las actividades reales comienzan en el verano, a menudo con la ayuda de otras asociaciones.

Las principales actividades tienen lugar en la Bahía de Ieranto , con el objetivo de proteger la biodiversidad de la zona, es decir, sus cientos de especies marinas, vegetales y animales. Cuando los barcos entran en la bahía – donde no se puede navegar a motor ni anclar – nos unimos a ellos en canoa para explicar a las personas a bordo el reglamento del parque y sus propósitos, y luego los invitamos a continuar en otro lugar.

Al mismo tiempo, nos comprometemos a enseñar a las personas la importancia de proteger este ecosistema, y a menudo organizamos excursiones en kayak y snorkel . Al hacerlo, la gente puede sumergirse personalmente en las bellezas acuáticas del territorio y conocerlo mejor.

Los voluntarios también se ocupan de la protección de las tortugas marinas: seguimos sus huellas en la arena a lo largo de las playas, en busca de posibles nidos. Una vez que encontramos el nido, lo protegemos para asegurarnos de que los huevos eclosionan de forma segura. Mientras tanto, aprovechamos para explicar a los bañistas presentes los detalles de todo el proceso.

¿Hubo dificultades para acercarse a la protección de un territorio extranjero?

Personalmente no. Adaptarse a este contexto cultural ha sido bastante fácil para mí ya que, según mi experiencia, Italia y Portugal no son países muy diferentes desde el punto de vista sociocultural.

¿Cómo influye en las actividades la colaboración entre jóvenes de diferentes países y culturas?

Progetto M.A.R.E.

Algunas de las actividades del proyecto M.A.R.E. también pretenden crear fuertes vínculos entre nosotros, sentirnos unidos por encima de las diferencias culturales.

Entre las actividades más memorables e interesantes están las “noches culturales”: a cada uno de nosotros se le dedica una velada durante la cual hablamos a los demás de nuestro país natal y de nuestra cultura. El propósito de estas reuniones es hacernos sentir más cerca. Hemos organizado varias citas de este tipo: noches españolas, griegas, croatas y muchas más.


Agradecemos profundamente a Pedro Ribeiro por habernos dedicado su tiempo y dado toda esta información.

Esperamos sinceramente que todos los que hayan leído este artículo estén intrigados y que un día visiten los territorios que constituyen el Área Marina Protegida Punta Campanella, ¡Para que puedas admirar su belleza en persona y aprender la importancia de su conservación!


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Los Oscos: el antiguo pueblo de Massa Lubrense

Category:Cultura,Sin categorizar Tags : 

por Rosario Sisto

traducción Siria Cardacino

Más de un pueblo antiguo ha hecho de Massa Lubrense su hogar a lo largo de los siglos, al igual que en el resto de la península italiana: los antiguos Romanos, los Griegos, los Longobardos y muchos otros. La historia de nuestro territorio es ciertamente rica.

Sin embargo, entre los muchos pueblos que han pisado estas tierras hay uno que les precede a todos, y de cuya presencia pasada en el territorio tenemos testimonio gracias a una inscripción encontrada en Punta Campanella: los Oscos.

El antiguo pueblo itálico de los Oscos

Los Oscos eran una antigua población itálica, o, en pocas palabras, uno de esos pueblos que ya estaban asentados en la antigua península italiana mucho antes de la llegada de los griegos o las conquistas romanas. Desafortunadamente, sus orígenes son inciertos incluso hoy en día, dada la relativa escasez de hallazgos arqueológicos. Varios autores han dado sus propias hipótesis.

Según algunos historiadores, este pueblo resultó de la asimilación por parte de los pueblos samnitas de los Opici, otro pueblo itálico, ubicado en Opicia, un antiguo territorio que aparentemente incluía gran parte de la actual Campania.

Según otros, el nombre “Osci” no es más que un segundo nombre con el cual los Opici llegaron a ser conocidos.

Lo que sabemos con bastante certeza es que este pueblo, en realidad dividido en varias tribus como a menudo era el caso de muchos pueblos itálicos, probablemente entró en contacto con los antiguos griegos y, por supuesto, con los romanos. Estos últimos terminaron “romanizando” al pueblo, como era su costumbre, destruyendo sus características culturales y sustituyéndolas con elementos de la cultura romana.

El osco: una lengua especial

Osci, antico popolo di Massa Lubrense
Alfabeto osco con transliteración

Quizás el elemento más característico de los Oscos era su idioma, el osco.

Es una lengua de origen indoeuropeo perteneciente a la estirpe osco-umbra cuya extensión geográfica en la península era particularmente amplia, cubriendo prácticamente todo el sur.

La lengua se habló desde el siglo VI-V a.C. hasta la romanización del pueblo en el siglo I a.C., que vio como consecuencia la sustitución del osco por el latín.

Lo que hace que el osco sea una lengua bastante especial en el contexto de las lenguas itálicas antiguas es que fue escrito en al menos 3 alfabetos diferentes. Naturalmente tenía su propio alfabeto, que consistía en un número entre 19 y 23 letras, según los estudiosos, pero también se ha encontrado documentación osca escrita en los alfabetos latino y griego.

La cultura y la sociedad de los Oscos

A juzgar por lo que podemos discernir de los pocos hallazgos que nos quedan, los Oscos eran un pueblo que basaba su subsistencia principalmente en la agricultura y la ganadería, en particular búfalos, de los cuales es posible que derive la costumbre actual de Campania de criar estos animales.

La familia era el elemento clave de su estructura social, que generalmente era patriarcal. Durante siglos, la sociedad osca no vio la existencia de esclavos, pero se introdujeron después de entrar en contacto con los griegos.

En cuanto a su religión, parece que los Oscos, como muchos otros pueblos prerromanos, veneraban divinidades vinculadas a elementos naturales, como el Sol y la Tierra, y que entre ellos estaba muy extendido el culto a la Mater Matuta.

Fue precisamente la cultura osca la que creó un importante género de representación teatral: la comedia Atellana. Este género teatral debe su nombre a la ciudad de Atella, en Campania, una de las antiguas ciudades de los Oscos. Consistía principalmente en la representación, generalmente improvisada, de escenas con un tono popular y absurdo, extravagantes, donde se veían personajes típicos, como el sirviente, el amo, el viejo tonto, el comedor y muchos otros. Cada uno de estos tipos presentaba una máscara específica de aspecto grotesco. Este género fue muy popular en la antigüedad, incluso entre los romanos. Y sigue siendo el principal, así como el más grande, testimonio de la cultura osca de la que tenemos noticia.

Admirar la historia del antiguo pueblo de Massa Lubrense

Desafortunadamente, todavía sabemos relativamente poco sobre los Oscos, ya que solo podemos confiar en los pocos hallazgos arqueológicos dispersos por toda la región de Campania. Massa Lubrense, con sus hallazgos pertenecientes a esta antigua población, puede ser un destino bastante interesante para cualquiera que desee saber más sobre la historia de los Oscos. Así como la de otros pueblos itálicos cuyas huellas aún están presentes en el territorio. Por lo tanto, los animamos a todos, ¡ya sean verdaderos estudiosos de la historia antigua o simplemente curiosos por conocer el pasado de nuestras tierras, a venir aquí a admirar con sus propios ojos lo que queda de nuestros orígenes antiguos!.


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Clases de cocina en Massa Lubrense

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de Rosario Sisto

Entrevista con Fabio Colucci

La cocina italiana es sin duda la más famosa y reconocida del mundo. Gente de todo el planeta viene a Italia para degustar nuestros platos típicos. Pero muchas personas no sólo vienen a degustar, sino también a aprender participando en clases de cocina.

Sin duda la cocina italiana tiene un encanto y un nivel de calidad inigualable, es por eso que muchos desean aprender algunas recetas directamente de nuestros chefs, pero ¿exactamente dónde puedes acudir para aprender nuestras artes culinarias?

Pues aquí en Massa Lubrense tenemos una escuela de cocina: la Escuela de Cocina Chez Barone, donde no sólo podrás aprender varias recetas tradicionales de la cocina italiana sino también pasar un bonito y relajante día en el Palazzo del Barone, donde se encuentra la escuela.

Tuvimos la oportunidad de entrevistar al Sr. Fabio Colucci, que trabaja en Chez Barone, para brindarle toda la información sobre el tipo de experiencia que puede tener en el establecimiento.

Háblanos de la Escuela de Cocina Chez Barone: ¿Cuáles son sus orígenes? ¿Qué motivó su creación?

Chez Barone nació en 2019 en el Palazzo del Barone, una villa histórica, casi por intuición: habíamos notado que había mucha gente que quería aprender a cocinar al estilo italiano, en particular las especialidades de Sorrento. En septiembre de ese mismo año ya estábamos en lo más alto de las listas gracias a las numerosas críticas positivas que recibimos.

lezioni di cucina

¿Qué personas suelen asistir a tus clases de cocina? ¿También vienen extranjeros? En este caso, a pesar de sus diferencias culturales, ¿son capaces de apasionarse por la cocina italiana?

Seguramente quienes eligen nuestras lecciones ya tienen cierta pasión por la cocina, al fin y al cabo no muchos asistirían a una escuela de cocina de otra manera, pero nuestras enseñanzas les permiten regresar a casa orgullosos de finalmente poder preparar esas recetas italianas que tanto les gustaba probar. Aproximadamente el 80% de nuestros clientes son estadounidenses, a menudo italoamericanos, pero también hay ingleses, alemanes e israelíes. En el pasado también participaron en nuestros cursos chefs internacionales.

¿En qué consisten tus lecciones? ¿Qué recetas se enseñan?

Clases de cocina en Massa Lubrense

Disponemos de 2 cursos de cocina:

El primero curso es cada mañana de 10.30 a 16.30 horas y enseñamos a los participantes a preparar la tradicional pizza en horno de leña. Además, también enseñamos a preparar varios tipos de pasta como ñoquis y tallarines. Parte de este curso también consta de un “Mozzarella Show”, donde te enseñarán cómo preparar mozzarella. Finalmente, se enseña a los participantes a preparar postres como caprese y tiramisú, y también helados.

El segundo curso es todos los días de 16 a 19.30 horas y enseñamos a preparar pizza frita, lo que suele resultar muy interesante para los participantes no italianos, que no están acostumbrados a ver este tipo de pizza. Además, enseñamos a cocinar chuletas, preparar raviolis Caprese e incluso limoncello.

Ambos cursos se llevan a cabo en 2 lugares diferentes en el mismo Palazzo del Barone.

Una característica que aparentemente lo distingue es su filosofía de “sin estrés ni prisas”. ¿Le importaría especificar?

Las personas que vienen a nosotros pueden disfrutar de un ambiente relajante porque les ofrecemos la máxima hospitalidad: los cursos no duran demasiado y las actividades en sí son muy agradables, y una vez finalizados los cursos la gente puede quedarse fácilmente a relajarse en el Palacio, por ejemplo, nadando en la piscina.

En tus cursos también enseñas a preparar limoncello. Dado que los limones de Massa Lubrense son uno de nuestros productos típicos, ¿podrías contarnos cómo se enseñan?

Clases de cocina

Tenemos un limonero, enseñamos a los clientes a recoger los limones adecuados, luego los traemos y les pedimos que los pelen. Les explicamos cuáles son las dosis adecuadas de alcohol a utilizar y cómo hacer infusiones con las pieles recién peladas. Una vez finalizado el proceso podrán degustar el fruto de su propio trabajo.

Agradecemos infinitamente al Sr. Colucci por la información que nos brindó. ¡Esperamos profundamente que esto haya motivado a muchos de ustedes a probar las lecciones de cocina de Chez Barone aquí en Massa Lubrense!


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Cocina navideña en Massa Lubrense

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La Navidad siempre ha sido una festividad caracterizada por el consumo de numerosos tipos de comidas deliciosas, según la tradición de la cocina navideña de cada zona.

No importa de qué pueblo, país o ciudad estemos hablando: es un hecho que, las tradiciones culinarias navideñas de la región de Campania son siempre deliciosas y las de Massa Lubrense no son diferentes.

Ya sean primeros platos, dulces o incluso fruta, aquí en Massa Lubrense seguro que encontrarás todo lo que necesitas para pasar la Navidad relamiéndose los bigotes. Si quieres una visión general de algunas de las delicias que puedes probar aquí, aquí tienes algunos de nuestros “platos fuertes”.

Los primeros platos de nuestra cocina navideña

cucina natalizia
Espaguetis con almejas

Todo ciudadano napolitano es consciente de la importancia de los primeros platos en las comidas navideñas, pero, para aquellos que no lo saben, la tradición dicta que con ocasión de Nochebuena se consuman principalmente primeros platos a base de marisco, en particular durante la cena.

De ellos, el más famoso y apreciado con diferencia son los espaguetis con almejas, solos o con un poco de salsa, según las preferencias personales.

El propio día de Navidad es costumbre comer comidas más sencillas, como por ejemplo pasta al horno.

Podrás degustar estos platos y muchos otros en los numerosos restaurantes que hay en la zona de Massa Lubrense.

Entrantes, platos principales y contornos navideños

Fritura de pescado

Por supuesto, hay muchos otros tipos de platos típicos que se comen durante el período navideño, especialmente en Nochebuena, y a continuación te señalamos algunos que realmente te animamos a probar aquí en Massa Lubrense:

Entrantes:

  • Embutidos mixtos: Surtido variado de diferentes embutidos, desde salami hasta jamón y muchos otros tipos de embutidos.
  • Pizza de escarola: Un tipo de pizza típica de la tradición napolitana, rellena de escarola, aceitunas, alcaparras y anchoas.

segundos:

Contornos:

  • Ensalada de refuerzo: Tipo de ensalada tradicional napolitana preparada con coliflor, pimientos, aceitunas verdes, cebolletas, pepinillos y anchoas.
  • Brócoli navideño: Un tipo particular de brócoli que normalmente se sirve en Nochebuena condimentado con aceite, ajo, guindilla y jugo de limón.

Para quedar completamente lleno y satisfecho le recomendados encarecidamente a acompañar los primeros platos antes mencionados con estas delicias.

Postres exquisitos para una dulce Navidad

cucina natalizia

Ninguna comida navideña estaría completa sin una amplia variedad de postres para disfrutar. En Massa Lubrense encontrarás muchas características de la tradición napolitana.

Entre estos, algunos que recomendamos especialmente son:

  • Struffoli: Bolitas de masa dulce frita espolvoreadas con miel
  • Roccocò: Dulces parecidos a donuts cuya masa es a base de almendras con piel de naranja
  • Mostaccioli: Un tipo de galleta con forma de diamante cubierta de chocolate y que contiene una variedad de especias diferentes

Esto es sólo un pequeño adelanto de los tipos de postres que puedes degustar en Massa Lubrense visitando sus numerosas pastelerías locales.

Una especialidad navideña de Massa Lubrense

cucina natalizia

Aquí en Massa Lubrense puedes encontrar una variedad de manzanas características de la zona: las manzanas Sant’Agata, uno de nuestros productos típicos.

Las manzanas Sant’Agata son un tipo de manzanas amarillas que se cultivan exclusivamente en la zona de Sorrento, en particular en Sant’Agata sui due golfi, una de las aldeas de Massa Lubrense.

Hasta el siglo XIX, este tipo de manzana era con diferencia el producto agrícola más cultivado por los agricultores locales, así como su principal fuente de sustento económico. Sin embargo, tras varios problemas que surgieron durante el siglo XIX en relación con su cultivo, el ritmo de producción de estas manzanas hoy es mucho menor que antes, pero siguen siendo uno de los productos más emblemáticos de Massa Lubrense.

Se suelen utilizar en la elaboración de diversos tipos de mermeladas, pero durante la época navideña es tradicional cocerlas en el horno.

Una Navidad inolvidable y deliciosa

Aquí en Massa Lubrense, la cocina tradicional navideña presenta una gama realmente amplia de platos deliciosos con los que pasar una Navidad realmente deliciosa.

Aquí pudimos mostrarte sólo una pequeña parte de lo que puedes degustar en nuestros restaurantes, pastelerías y otros locales: si quieres ver cuántas otras delicias tiene Massa Lubrense para ofrecerte, sólo podemos invitarte a venir aquí personalmente, en cuyo caso te recibiremos con los brazos abiertos y, sobre todo, con comida preparada!


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Actividades no turísticas que hacer en Massa Lubrense

Category:Eventos,Festivales,Lugares,Viaje Tags : 

de Rosario Sisto

¿Estáis cansado de las actividades turísticas habituales?

¿Cuántas veces se pueden repetir las mismas actividades en diferentes lugares antes de que se vuelvan monótonas? Visitar museos, centros arqueológicos, iglesias, ir a comer en los restaurantes de la zona para probar la cocina local y así sucesivamente.

Por supuesto, no hay nada malo con ninguna de estas actividades, pero es natural que desee probar algo diferente de vez en cuando. Tal vez muchos de vosotros estarán interesados en hacer cosas que normalmente no encajan en el itinerario turístico típico, y es precisamente a vosotros que ofrecemos una serie de actividades no turísticas que podréis disfrutar aquí en Massa Lubrense!

Desde varios tipos de actividades deportivas hasta experiencias agrícolas cercanas, ¡Aquí siempre hay algo que puede captar vuestro interés!

Actividades no turísticas para el cuerpo y la mente

Aquí en Massa Lubrense podréis encontrar numerosas ocasiones para probar diferentes tipos de deportes, algunos de los cuales están destinados a beneficiar al cuerpo, otros al espíritu.

Aquí hay algunas actividades que recomendamos especialmente:

  • Yoga: el Yoga tiene orígenes muy antiguos que se remontan a miles de años atrás en la India y se encuentra a medio camino entre una pura actividad física y una verdadera filosofía. Se trata de un conjunto de actividades que no solo benefician a la salud física sino también tienen como objetivo lograr un mejor estado espiritual. Desde la antigüedad, muchas personas creen que es posible alcanzar un nivel de iluminación y salvación espiritual a través de estas prácticas. Hay varios tipos de Yoga, cada uno con sus propias características, como Sri Sri Yoga.
  • Pilates: Un método de entrenamiento físico, ideado por Joseph Pilates a principios del siglo XX, que toma varias ideas del Yoga. Pilates tiene como objetivo entrenar los músculos de manera precisa, para mejorar la postura, así como la fluidez y precisión de los movimientos, sin aumentar la masa muscular en exceso.
  • Canoa: Aquí en Massa Lubrense se puede participar en visitas guiadas en canoa a lo largo de las aguas que bañan el territorio. Si estáis interesados en ejercitar su cuerpo y admirar las bellezas de nuestras costas al mismo tiempo os invitamos a no perder la oportunidad!

Hay otros tipos de actividades deportivas que puedes practicar aquí. A menudo organizamos eventos que os permitirán practicarlos guiados por expertos, por eso os recomendamos vigilar siempre nuestro calendario.

Experiencias religiosas únicas

attività non turistiche

Si estáis interesados en conocer la vida religiosa aquí en Massa Lubrense os invitamos a asistir a las procesiones del Viernes Santo que tienen lugar cada año.

Se trata de dos procesiones realizadas por dos organizaciones:

  • La procesión del Cristo muerto, realizada por la Archicofradía de la Muerte, que representa la pasión y muerte de Cristo. La Archicofradía nació en 1613 con el fin de garantizar un entierro digno a todos aquellos que no podían permitírselo debido a su pobreza.
  • Una procesión organizada por la Cofradía de San Felipe Neri, que también representa la muerte de Cristo. La Cofradía fue fundada oficialmente en 1575 por Felipe Neri y está dedicada a la utilización de la instrucción y de la predicación para la santificación de las almas.

Entretenimiento para niños en Massa Lubrense

Si tenéis niños y queréis que ellos también encuentren actividades divertidas en las que puedan participar, aquí en Massa Lubrense hay varios parques infantiles donde vuestros hijos pueden divertirse en la naturaleza!

En Sant’Agata sui Due Golfi, una de nuestras aldeas, hay un parque recientemente inaugurado situado en vía Reola. Està abierto de lunes a viernes, de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00, y los sábados y domingos de 9:00 a 18:00, tanto para adultos como para niños, donde los primeros podrán relajarse en contacto con la naturaleza mientras los últimos se divierten.

Recientemente reabierto es el Parque de las Sirenas, que ahora presenta una nueva zona de juegos para los niños con nuevas medidas de seguridad. Además, se ha mejorado la accesibilidad para personas con discapacidad en todas las áreas del parque. El parque está situado en Massa Centro, a lo largo de Massa Turro Rotabile.

Sumergirse en la producción agrícola

attività non turistiche

Si alguna vez habéis querido observar con vuestros ojos cómo se produce la producción agrícola y la recolección de aceitunas, ¡aquí en Massa Lubrense tenéis la oportunidad!

Tenemos muchas granjas en el territorio que se ocupan de la producción de una gran cantidad de productos diferentes. Muchas de ellas tienden a producir aceite a través del cultivo de aceitunas.

Generalmente la recolección de las aceitunas se lleva a cabo entre los meses de octubre y diciembre, y es precisamente alrededor de este período que cada año se organiza una “caminata entre los olivos”. Organizada por la Asociación Nacional Ciudad del Aceite, que incluye cientos de ciudades en toda Italia. Entre estas ciudades a menudo se incluye Massa Lubrense. Entonces os invitamos a participar en la ocasión para vivir una experiencia única en estrecho contacto con la realidad agrícola local!

Actividades no turísticas para una experiencia diferente

Por supuesto, hay muchas otras actividades no turísticas que podéis probar aquí en Massa Lubrense, en este artículo te hemos indicado solo algunas de las que, en nuestra opinión.

Por lo tanto, os invitamos a visitarnos lo antes posible para pasar una experiencia turística un poco diferente de lo habitual. ¡Os aseguramos que vuestra estancia aquí será inolvidable!