Massa Dolce Natale

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Massa Dolce Natale

Concorso di pasticceria “Massa Dolce Natale”

Lunedì 21 dicembre 2015, alle ore 19.00 presso la tendostruttura nei giardinetti di Massa Centro

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Massa Dolce Natale

VINCITORI

1° Classificato Giuria Tecnica
FEDERICA FIORENTINO
2° Classificato Giuria Tecnica
FEDERICA AIELLO
3° Classificato Giuria Tecnica
PIO GARGIULO

1° Classificato Giuria Popolare
FEDERICA AIELLO
2° Classificato Giuria Popolare
FEDERICA FIORENTINO
3° Classificato Giuria Popolare
IMMACOLATA CACACE

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REGOLAMENTO

1. Il concorso è aperto a tutti i pasticcieri professionisti e non.

2. Ogni concorrente deve presentare 2 torte di dimensioni uguali, garantendo in totale l’assaggio per un minimo di 50 persone.

3. La presentazione delle torte avviene dalle ore 16.00 alle ore 18.00 di lunedì 21 dicembre 2015, presso la Pro Loco Massa Lubrense.

4. La torta deve essere accompagnata dalla ricetta con tutti gli ingredienti e il procedimento.

5. Le torte vengono esposte con il nome e cognome o l’azienda del partecipante; la presentazione alla giuria viene fatta dal concorrente stesso.

6. Le torte sono valutate da due giurie: una giuria tecnica e una giuria popolare. Il voto dato da ciascuna giuria è incontestabile.

7. La giuria tecnica assaggia tutte le torte in concorso. I criteri di valutazione della torta, per un totale massimo di 100 punti, sono:
– da 5 a 20 punti per il TAGLIO
– da 5 a 30 punti per il GUSTO
– da 5 a 20 punti per il RETROGUSTO
– da 5 a 30 punti per la PRESENTAZIONE

8. La giuria popolare è costituita dal pubblico che acquista il biglietto: il biglietto dà diritto a 3 assaggi a scelta, tra questi il votante indica la torta preferita.

9. Per ciascuna giuria vengono proclamati 3 vincitori: sono premiati il 1°, 2° e 3° classificati della giuria tecnica e di quella popolare.

10. A tutti i partecipanti viene rilasciato un diploma di partecipazione.

11. Le adesioni devono pervenire entro le ore 13.00 del giorno 20 dicembre 2015, presentando il modulo di iscrizione compilato in ogni sua parte presso la Pro Loco Massa Lubrense (Viale Filangieri, 11, Massa Lubrense, Napoli) oppure via mail all’indirizzo prolocolubrense@gmail.com.

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